In Vino Veritas

Le 4 septembre prochain notre blog oenologique et gastronomique aura 1 an, mais c'est également le début officiel de la saison 2007/2008 (avec le premier entrainemnet à Kappelen). Que cette année/saison à venir soit remplie de dégustations plus démentielles les unes que les autres, qu'il pleuve des petits plats gastronomiques, et bien entendu que nos adversaires tremblent devant nos Top-Spins et autres Matrix-Spins. Alors joyeux anniversaire et longue vie à In Vino Veritas!!!

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Alors que la reprise officielle du championnat approche à grand pas, nous peaufinons notre préparation autour de deux belles bouteilles : Gewürztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2001, René Muré ; Domaine La Guilhade 2004, Costières de Nîmes.

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La saison officielle de Ping n'a pas encore débutée mais les entrainements ont repris (pour certains), ce qui donne un bon prétexte pour lancer celle des Afterping. Organisation de "dernière minute" ou quasi inexistante, comme je sais le faire, mais avec des participants à la spontanéité naturelle, et deux bouteilles bien calibrées pour attirer le chaland : Abadia Retruerta, Seleccion Especial 2001, Sardon de Duero ; Hermitage "Les Hauts des Pavières" 2001, Cave de Tain.

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Le samedi 4 août aura été moment particulier dans la vie de Yannick et Audrey et nous aura permis de passer un moment très agréable, puisqu’il s’agissait de sa pendaison de crémaillère. Raffinée ? Jugez plutôt : Champagne Louis Roederer Brut Premier ; Château Rieussec 1994, 1er Cru Classé de Sauternes ; Château Ducru-Beaucaillou 1981, 2è Cru Classé de Saint-Julien.

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