In Vino Veritas

Ce n'est que cinq jours après cette magnifique soirée que je prends le temps de rendre compte de la plus belle dégustation de l'année. Comme si je ne voulais pas refermer le livre de ce moment de convivialité extrême, de plaisir et de retrouvailles. Mais devant l'impatience de nos lecteurs, je me dis que je n'ai pas le choix !
3 grands blancs : Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot 1999, Domaine de la Vougeraie ; Ermitage "Le Méal" 1997, Michel Chapoutier ; Château Climens 1997, 1er Cru Classé de Barsac.
3 grands rouges : Cornas 2004, Auguste Clape ; Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy" 2001, Bernard Dugat-Py ; Château L'Angelus 1983, Grand Cru Classé de Saint-Emilion.

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Ce 2 novembre 2007 a marqué une belle étape dans nos aventures à la recherche des belles bouteilles. Avec deux nouveaux invités connaisseurs, l'adjectif étant très modeste, et à la cave sévèrement équipée, nous avons profité d'une belle leçon d'œnologie. 6 bouteilles d'exception ont garnie notre table : Clos Blanc de Vougeot 1er cru 1999, Monopole du Domaine de la Vougeraie, Hermitage le Méal 1997 de chez Chapoutier, Cornas 2004 de Auguste Clape, Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2001 de chez Dugat-Py, Saint-Emilion Grand Cru Chateau L'Angelus 1983, puis pour le dessert un Château Climens 1997, 1er cru de Barsac, et quelques bulles de chez Taittinger.

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