In Vino Veritas

Voici des repas d'affaires qui sont à renouveler ! Petit aperçu d'un déjeuner entre amis au Monde du Vin avec un Condrieu "Invitare" 2005 de Chapoutier, un Irancy Côte du Moutier 2002 du Domaine Colinot, et un Côtes du Ventoux "Quintessence" 2001 du Château Pesquié.

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Petite synthèse d'une dégustation à la redécouverte des Pinots Noirs d'Alsace. Avec des pièges, une révélation et quelques déceptions : Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs 2002, Bailly-Lapierre ; Pinot Noir Tradition 2005, Domaine Léon Boesch ; Spätburgunder trocken Britzinger Rosenberg "St Jacobus" 2004, Weingenossenschaft Müllheim-Britzingen, Marktgräflerland ; Pinot Noir Cuvée Frédéric 2005, Domaine Becht ; Pinot Noir "Grand H" 2002, Domaine Albert Mann ; Pinot Noir Burlenberg 2001, Domaine Marcel Deiss.

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Tout d'abord, permettez-moi de vous souhaiter une excellente année 2009 ! Afin de passer sans modération dans cette nouvelle année, nous avons ouvert pour la Saint-Sylvestre deux superbes Bourgogne en accompagnement d'une fondue chinoise et d'un plateau de fromages de Bernard Antony : Pommard 1er Cru Epenots 2000, Louis Latour ; Echézeaux Grand Cru 2002, Domaine Christian Clerget.

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Au cours d'un week-end glacial mais riche en découvertes, nous avons pu profiter du must de la gastronomie berlinoise au Restaurant Fischer's Fritz, tout fraîchement auréolé de ses deux étoiles Michelin. Avec deux grands vins allemands : Schwarzhofberger Riesling Kabinett 2006, Egon Müller ; Riesling trocken Dalsheimer Hubacker 2007, Klaus Keller.

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