In Vino Veritas

La fin avril résonne souvent avec des rendez-vous gastronomiques et oenologiques... Mais cette fois-ci, je fus totalement étranger à ce qui m'est arrivé hier soir : un dîner avec compagne et amis dans le cadre magnifique de l'Auberge de l'Ill de la famille Haeberlin.

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Au lendemain de notre soirée de gala au Château du Clos de Vougeot, notre marathon de dégustation se poursuit au matin avec une visite au Domaine Fougeray de Beauclair à Marsannay-la-Côte. En point d'orgue de cette dégusation Bonnes-Mares Grand Cru, Domaine Fougeray de Beauclair 1999 et 2007. A signaler aussi deux autres vins magnifiques : Marsannay Champ-Perdrix 2005, Domaine Huguenot ; Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 1996, Fernand & Laurent Pillot décrits en fin de commentaire.

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Lors d'une virée en Bourgogne, j'ai eu le privilège de m'imiscer dans les couloirs de ce château mythique lors du Chapître de Printemps et de la Musique de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Au programme intronisation des nouveaux membres, dîner de gala, dégustation de vins sélectionnées et certains people...

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A l'occasion d'un passage en Valais cette semaine, j'ai profité de la proximité du Domaine Jacques Germanier pour y faire une petite dégustation, en particulier du Chardonnay Réserve. Le soir, j'ai aussi pu goûter à un très beau Bordeaux : Château Les Trois Moulins 1999, Saint-Emilion Grand Cru.

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Une découverte située au cœur de la belle ville de Kaysersberg qui se revendique à juste titre créateur de tartes flambées. Petit résumé de notre superbe soirée au Flamme & Co autour d’un Gewurztraminer Réserve 2006 du Domaine Weinbach et un Pinot Gris Réserve 2005 du Domaine Trimbach.

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Petit commentaire d’un vin excellent qui aura contribué à effacer la nostalgie suite à ces belles vacances de Pâques. Accompagné d’un magret de canard et d’une ratatouille, ce Mendoza Privada 2004, Bodega Norton aura vraiment brillé.

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Pour bien terminer une semaine difficile avec tout ce boulot qui nous tombe dessus (c'est la crise en ce moment pour ceux qui n'auraient pas regardé la télé pendant ces 6 derniers mois), Audrey et Yannick nous ont préparé un petit quelque chose. On ne change pas une équipe qui gagne, donc nous commençons par un duo de foie gras accompagné de notre désormais bien connu Pinot Gris Vendanges Tardives 1983 de Léon Beyer à Eguisheim... Snif c'était ma dernière bouteille.

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Deux valeurs sûres et une belle découverte lors d’une soirée raclette très sympathique chez notre amie Manue : Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve ; Sauvignon blanc demi-sec 2006, Domaines Tohani ; Tokay Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2003 de Gérard Neumeyer.

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