In Vino Veritas

Avec mon ami Lionel, nous avons dégusté un excellent Château Talbot 1996, 4è Cru Classé de Saint-Julien au Restaurant Au Cheval Blanc à Feldbach, dans mon Sundgau natal. Un très beau moment de dégustation et d'amitié en prélude des fêtes de Noël.

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Le nom du Restaurant Bareiss ne vous évoque peut-être pas grand chose. Et bien sachez qu'il s'agit tout simplement de l'une des plus grandes tables où j'ai pu manger, certainement l'un des plus grands restaurants d'Allemagne niché au coeur d'un Grand Hôtel au plus profond de la Forêt Noire. La perfection ? Pas loin...

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