In Vino Veritas

Au cours d'une Afterping relax avec Kevin et Yannick et mon frère, nous nous sommes fait plaisir avec un excellent Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de la Maréchale" 2000, Monopole du Domaine Faiveley. Commentaire.

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En passant par Matera dans le Sud de l'Italie, nous nous sommes arrêtés dans un magnifique restaurant troglodytique de Sassi. Je n'y connaissais rien au cépage local, le Carato Venusio, mais ça a été une très belle découverte !

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Court résumé de vacances sportives (enfin, pas seulement...) sur la Côte d'Azur, au cours desquelles Seb et moi avons fait la découverte du Restaurant Au Petit Gari sur la Place Garibaldi à Nice, et de deux vins dont un Anjou rouge exceptionnel : Anjou rouge "Les Coteaux d'Ardenay" 2005, Domaine Patrick Baudoin.

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Pour bien terminer une semaine difficile avec tout ce boulot qui nous tombe dessus (c'est la crise en ce moment pour ceux qui n'auraient pas regardé la télé pendant ces 6 derniers mois), Audrey et Yannick nous ont préparé un petit quelque chose. On ne change pas une équipe qui gagne, donc nous commençons par un duo de foie gras accompagné de notre désormais bien connu Pinot Gris Vendanges Tardives 1983 de Léon Beyer à Eguisheim... Snif c'était ma dernière bouteille.

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A la suite de notre match contre une belle équipe de Dannemarie, nous ouvrons les portes de nos mystérieuses Afterping à nos adversaires d’un soir. Avec certes des contraintes de place, de menu mais certainement pas de bouteilles : Château Haut-Bertinerie 2005, 1è Côtes de Blaye blanc ; Château Etang des Colombes Bois des Dames 2004, Corbières ; Ramos Pinto Duas Quintas 2001, Douro.

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A la suite d’une rencontre annulée, nous avons maintenu l’Afterping de Michel afin de goûter à ses talents de cuisinier et de sommelier : Domaine de la Croix Belle N°7 2002, VDP des Côtes de Thongue ; Pommard 2005, Domaine Jobard ; Abadia Retuerta 2001 Cuvée El Palomar 2001, Sardon de Duero. Du bon petit rouge...

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La saison de ping 2007-2008 se termine avec un repas de choix organisé par Yannick et préparé par sa chère Audrey. Voici les vins : Château du Hureau 2004, Saumur blanc ; Charmes-Chambertin Grand Cru 1990, Domaine Henri Richard ; Champagne Ruinart Rosé.

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Ca y est c'est reparti pour un cycle d'After-Ping pour 2008. Après une courte victoire sur le fil de Kappelen sur TTCH Mulhouse 11-9, nous avons entamé l'année avec une assemblée inédite puisque mixte, paritaire et avec une nouvelle invitée... en la personne de ma frangine, Emmanuelle Rentz. Deux rouges au programme : Sancerre "La Jouline" 2003, Dominique Roger ; Bourgueil "La Petite Cave" 2003, Yannick Amirault.

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Conformément à la tradition, Yannick nous accueille chaque année pour notre fête de Noël à nous. Cette fois-ci, sa compagne et lui ont mis les petits plats dans les grands pour le premier Noël dans leur nouvel appartement. Au niveau liquide, des bouteilles dignes de la soirée : Champagne Ruinart Brut Rosé ; Pinot Gris Clos Windsbuhl 2000, Domaine Zind-Humbrecht ; Clos des Lambrays 2004 ; Château Rieussec 1981, 1er Cru Classé de Sauternes.

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Après une première édition inoubliable il y a un an, nous avons remis ça, de manière un peu plus soft pour le confort sonore du quartier. Comme d'habitude la maîtresse de maison a sorti le grand jeu pendant que les gars bataillaient derrière les tables de TT.
Attention à un invité de marque surprise: le Saint Nicolas, qui j'ai cru comprendre est également un grand amateur de vins...

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Petit résumé d’un week-end comme on les aime, avec une Afterping le vendredi et un Menu de gala le samedi soir. Le tout dominé par une multitude de vins étrangers dont je n’ai malheureusement pas fait de commentaires. Ca ne peut pas toujours être parfait, mais ça vaut la peine d'être lu !

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Dans ce commentaire, je me permets de regrouper plusieurs moments de dégustation de la semaine dernière. Tout commença dès le jeudi soir pour terminer le dimanche par un petit détour au Salon des Vins Henner de Mulhouse. Retour sur quelques excellents souvenirs de dégustation. Notamment : Château Canon La Gaffelière 1993, Grand Cru Classé de Saint-Emilion ; Carignano del Sulcia "Kanai" Reserva 2003, Sardus Peter ; Domaine de Bila-Haut 2003, Côtes du Roussillon Latour de France ; Domaine du Vieux Télégraphe 2005, Châteauneuf-du-Pape rouge ; Domaine de L'Hortus Grande Réserve 2006, Vin de Pays du Val de Montferrand ; Orenia 2006, Vin de Pays du Duché d'Uzès ; Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2005, Domaine Tissot ; Arbois Chardonnay "La Mailloche" 2005, Domaine Tissot

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Compte-rendu d’un samedi où se seront enchaînées une victoire fracassante contre l’équipe de ping de Bergheim, et une défaite frustrante, celle de l’équipe de France en demi-finale de la Coupe du Monde de rugby. Le tout entrecoupé par une belle escale avec les compagnes de joueurs à d’Brendelstub à Riquewihr, avec EZ 2005 du célèbre domaine Weinbach et le Coteaux du Languedoc "Solen" 2004 du domaine Les Aurelles.

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Le 4 septembre prochain notre blog oenologique et gastronomique aura 1 an, mais c'est également le début officiel de la saison 2007/2008 (avec le premier entrainemnet à Kappelen). Que cette année/saison à venir soit remplie de dégustations plus démentielles les unes que les autres, qu'il pleuve des petits plats gastronomiques, et bien entendu que nos adversaires tremblent devant nos Top-Spins et autres Matrix-Spins. Alors joyeux anniversaire et longue vie à In Vino Veritas!!!

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La saison officielle de Ping n'a pas encore débutée mais les entrainements ont repris (pour certains), ce qui donne un bon prétexte pour lancer celle des Afterping. Organisation de "dernière minute" ou quasi inexistante, comme je sais le faire, mais avec des participants à la spontanéité naturelle, et deux bouteilles bien calibrées pour attirer le chaland : Abadia Retruerta, Seleccion Especial 2001, Sardon de Duero ; Hermitage "Les Hauts des Pavières" 2001, Cave de Tain.

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Alors que la saison se termine en même temps que la saison des cerises, j'ai voulu en compagnie de Yannick conjuguer ping et gastronomie autour d'un beau rouge : Château Clos des Prince 2001, Saint-Emilion Grand Cru. Résumé de ce beau moment de dégustation autour duquel le canard s'est plié en quatre...

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Alors que la ligue n'arrête pas de nous faire jouer des matches pour du beurre, ce dernier match (cette fois-ci c'est sûr !) est l'occasion rêvée de faire une nouvelle Afterping de belle facture chez un Seb des plus accueillants. Au programme : Tokay Pinot Gris 2003, Domaine Edmond Rentz ; Château Pique-Perlou "La Sellerie" 2000, Minervois ; Château Lynch-Moussas 1999, 5è Cru Classé de Pauillac.

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Le retour du printemps en ce mois de mai clôture la saison pongistique 2006-2007, sans pour autant mettre un terme à nos Afterping. D'ailleurs plusieurs soirées alléchantes sont en perspective... Avant celà, revenons sur quelques dégustations : Spätburgunder 2005, Kalkbödele ; Champagne Laurent-Perrier Rosé.

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En réponse à la paralysie générale de certains des membres de ce blog, je me sacrifie une fois de plus pour vous raconter nos deux dernières Afterping. Voici les bouteilles dégustées entre autres : Volnay 1974, François Gerbet ; Clos Triguedina, "The Black Wine" 2002, Cahors ; Château Pique-Perlou, "La Sellerie" 1999, Minervois.

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Bonne année à tous ! Pour la commencer, nous avons eu la chance de déguster deux très beaux vins : Château Crusquet de Lagarcie 2002, Premières Côtes de Blaye Cru Bourgeois ; Bourgueil "La Petite Cave" 2003, Yannick Amirault.

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Il n'y avait pas de ping ce soir-là, des trains de retard, mais c'était une bonne date pour sortir le foie gras et la bouteille de Pinot Gris Vendanges Tardives 1983 Léon Beyer de Eguisheim...

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La découverte In Vino Veritas de la soirée du 17 novembre 2006 fut royale, dans tous les sens du terme. Invitation VIP dans la meilleure Winstub de Kappelen "Chez les Foehrle Jr", et en guest star, le prince des vins espagnols : Abadia Retuerta, Seleccion Especial 2002, Sardon de Duero...

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Un vin, deux accords : Cabardès, Château Saint Angel 2001, cuvée Mary

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Chers amis lecteurs,

www.in-vino-veritas.fr fête cette semaine ses deux mois d'existence. Comme vous le savez déjà, notre site vous emmène à la découverte de la gastronomie et de l'oenologie en relatant principalement nos soirées épicuriennes. Rien de tel, que de lui offrir pour son anniversaire un tout nouveau système de notation...

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Un grand match, une grande bouffe.
Au programme : La Salle de Poujeaux 1999, 2è vin du Château Poujeaux, Moulis-en-Médoc ; Gewürztraminer Cuvée Sainte Marguerite 2004 du Domaine Jean Geiler

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Un beau blanc, un grand rouge !
Conde d'Ervideira 2004, Branco blanc ; Clos de Tart 1997, Grand Cru de Bourgogne

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Ce vendredi soir Yannick a mis la barre haute... Désormais pour faire aussi bien faudra avoir un bon porte-monnaie ou un excellent pote caviste. Les deux combinés pourraient aider. C'était donc une soirée qui a commencée par un curieux blanc du Portugal...

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Chers lecteurs et amis de la gastronomie,

En ces temps plus que difficiles pour moi, j'ai tout de même trouvé le courage de vous écrire... Mais attention, ça va casser! Pour la 2ème soirée Afterping de la saison, ce fut plutot une Nuit (Saint Georges) cauchemardesque pour le Cellier des Ursulines...

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Je déclare officiellement la saison Afterping 2006/2007 ouverte. Chers collègues et amis lecteurs le grand moment est arrivé... Nous pouvons aujourd'hui vous dévoilez la date et le lieu de notre premiere soirée "après ping-pong" de la saison !

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Chers amis du vin, bonjour,

voici le tout nouveau blog de vin de référence sur la toile. 3 amis, 3 amateurs de tennis de table, de bonne bouffe et de pinard ; une même envie de vous faire partager notre amour du bon vin, de la convivialité, et pas seulement des notes sur 100 !

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Fr'tami, une grande ère commence aujourd'hui... On va pouvoir consigner électroniquement nos séances de dégustation. Parker n'a qu'à bien se tenir...

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