In Vino Veritas

C'est la soirée que tous les membres attendent, le couronnement d'une année entière de dégustation. La Soirée Prestige de la FCVF nous a fait vibrer sur des grands noms et des vins de prestige de la vallée du Rhône. Entre Chapoutier, Guigal, Jaboulet, Bonneau, Beaucastel et bien d'autres, revivez avec moi cette grande soirée de dégustation. Avec en prime une petite surprise au doux nom de Château Rayas 2006...

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En ce premier jour de printemps nous nous retrouvons avec mes collègues des "Soirées 20" pour célébrer le Tome 4 des dégustations prestige. En guest star Arnaud from Luxeuil The Bath et au programme : Sancerre "Les Monts Damnés" 2008, François Cottat ; Château de Beaucastel 2005, Châteauneuf-du-Pape blanc ; Chambertin Grand Cru 2001, Domaine Trapet ; Clos de Tart Grand Cru 1997, Mommessin; Domaine Hauvette 2004, Baux de Provence rouge ; Tokay Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 1999, Domaine José Ebelmann.

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Afin de fêter dignement notre 100è commentaire sur www.in-vino-veritas.fr, j'ai songé à une nouvelle Dégustation Prestige avec mes proches et plein de grands vins tous issus de ma cave personnelle. En plus de celà, nous eûmes le privilège de goûter à la cuisine raffinée de mon ami cuisinier Raphaël Lacosse. Quelle belle soirée autour des vins suivants : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs vers 1990, Billecart-Salmon ; Chablis Grand Cru Les Clos 2001, William Fèvre ; Pinot Gris Grand Cru Muenchberg "A360P" 2003, Domaine Ostertag ; Clos des Lambrays Grand Cru 2002, Monopole du Domaine des Lambrays ; Château de la Tour 1999, Clos-Vougeot Grand Cru ; Domaine de Chevalier 1983, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan ; Tokay Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives 2000, Domaine Weinbach.

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Au coeur de la semaine de mes 25 ans, j'ai de nouveau réuni mes amis amateurs de grands vins autour d'une sélection digne d'un grand anniversaire. Comme la fois dernière, 6 Grands Vins de France : Grand Vin de l'Altenberg de Bergheim 2000, Alsace Grand Cru, Marcel Deiss ; Château Léoville Las Cases 1983, 2ème Cru Classé de Saint-Julien ; Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1983, 2ème Cru Classé de Pauillac ; Chapelle-Chambertin Grand Cru 1997, Domaine Trapet ; Riesling Grand Cru Rosacker "Clos Saint-Hune" 1997, F.E. Trimbach ; Vouvray "Le Haut-Lieu 1è Trie" 1989, Domaine Huet. Rien que ça !...

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Ce n'est que cinq jours après cette magnifique soirée que je prends le temps de rendre compte de la plus belle dégustation de l'année. Comme si je ne voulais pas refermer le livre de ce moment de convivialité extrême, de plaisir et de retrouvailles. Mais devant l'impatience de nos lecteurs, je me dis que je n'ai pas le choix !
3 grands blancs : Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot 1999, Domaine de la Vougeraie ; Ermitage "Le Méal" 1997, Michel Chapoutier ; Château Climens 1997, 1er Cru Classé de Barsac.
3 grands rouges : Cornas 2004, Auguste Clape ; Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy" 2001, Bernard Dugat-Py ; Château L'Angelus 1983, Grand Cru Classé de Saint-Emilion.

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