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Chardonnay

Grands vins de Champagne et d’ailleurs…

Résumé d’une soirée initialement consacrée aux grands domaines de Champagne, organisée chez notre ami Christian qui nous a régalé avec quelques superbes quilles des domaines Agrapart, Egly-Ouriet, Larmandier-Bernier et Fallet-Prévostat… mais aussi avec d’autres très belles bouteilles ouvertes sous la pression de certains hôtes : Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2007, Domaine Ramonet ; Pouilly-Fumé « Blanc de Pouilly » 2008, Dagueneau ; Tokay Pinot Gris Schwarzberg Vendanges Tardives 2000, Dirler-Cadé ; Tokay Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles 1993, Domaine Zind-Humbrecht.

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Soirée 20 en Côte de Beaune

A l’aube de la Rentrée j’ai eu la chance de réviser mes classiques grâce à quelques grandes bouteilles de la Côte de Beaune, en compagnie de quelques amis et de bons petits plats. Voici les candidats : Chardonnay « Castel Giovanelli » 2011, Kaltern, Südtirol, Italie (vin pirate) ; Meursault Les Narvaux 2011, Pierre-Yves Colin-Morey ; Chassagne-Montrachet 1er Cru Champ Gain Vieilles Vignes 2006, Jouard ; Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2009, Pierre-Yves Colin-Morey ; Meursault 1er Cru Les Charmes 2001, Philippe Bouzereau ; Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 2005, Monopole du Comte Armand.

 

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En Nouvelle-Zélande avec l’Oenomad

oenomadSéance voyage pour les Avinturiers ce mois-ci, avec un déplacement aux antipodes de la Terre en compagnie de Christophe Soudant, plus connu sous le pseudonyme mystérieux de l’Oenomad. La Nouvelle-Zélande fait rêver les globe-trotters mais aussi les amateurs de vin que nous sommes grâce à une sélection de ce sommelier de renom, grand connaisseur des meilleurs crus étrangers. C’est parti pour ce périple gustatif à la découverte des plus grands vins néo-zélandais, Te Mata, Felton Road ou encore Dog Point…

 

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L’Afrique du Sud, Terre de vins

De retour de vacances en Afrique du Sud je ne peux m’empêcher de partager quelques moments de pur plaisir vinique. Au cours de ce voyage à l’autre bout de la Terre, force est de constater que nous autres français, européens ne sommes pas seuls sur la planète Vin. Que de souvenirs gravés, sous un soleil radieux en plein hiver boréal, entre la visite de Klein Constantia et son mythique « Vin de Constance », ou encore les flâneries dans les vignobles de Stellenbosch. En d’autres termes, j’y serai bien resté !

 

 

 

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Xavier Guillaume, le perfectionniste de Charcenne

Vignobles GuillaumeSavez-vous quelle est la seule région de France qui produit du vin sans même être répertoriée sur les cartes des vignobles du pays : la Franche-Comté ! Et oui : il y a là, entre Alsace et Bourgogne, un petit vignoble de quelques dizaines d’hectares qui est exploité par 6 vignerons dont le plus célèbre d’entre eux, Xavier Guillaume, basé à Charcenne en Haute-Saône. Ce pépiniériste renommé et vigneron hors-pair a rendu visite aux Avinturiers pour nous donner un (petit) aperçu de tout son talent, et de son grand coeur…

 

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Le comité des Avinturiers en plein travail

Encore une réunion de comité studieuse pour les Avinturiers autour de quelques bouteilles de vignerons découverts au cours de ces derniers mois mais aussi et surtout pour préparer l’avenir avec encore une fois un beau programme : Vin Mousseux brut « La Flûte Enchantée », Vignoble Guillaume ; Champagne « Les Marquises » 2008, Vignon Père & Fils ; Côtes de Provence « Two B » 2011, Domaine de la Bastide Blanche ; Côtes du Jura « Les Chalasses Vieilles Vignes » 2011, Domaine Ganevat ; Pouilly-Fumé « Silex » 2004, Didier Dagueneau ; Beaune 1er Cru Champs-Pimonts 2003, Loïs Dufouleur ; Vin de Table de France 2005, Terre Inconnue ; Hermitage « La Chapelle » 2001, Jaboulet ; Cornas « Reynard » 2011, Thierry Allemand ; Côtes du Rhône « Bousquet des Garrigues » 1999, Clos du Caillou ; Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé SGN 2000, Eric Rominger.

 

 

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Stéphane Vignon & Christophe Boutet font la paire

Les Avinturiers, toujours avides de découvertes, ont invité deux vignerons lors d’une soirée dégustation haute en couleurs. Stéphane Vignon & Christophe Boutet, respectivement des Champagnes Vignon Père et Fils à Verzenay et du Domaine Boutet-Saulnier à Vouvray, nous ont rendu visite pour nous faire découvrir leurs talents de vignerons, avec en prime quelques superbes bouteilles: Champagne Grand Cru « Réserve des Marquises » 2012 ; Vouvray demi-sec « Harmonie » 2014 ; Champagne Grand Cru Verzenay « L’Aura des Marquises » 2008 ou encore Vouvray moelleux 1990. Et je ne vous ai pas tout dit !

 

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Un détour par Givry… chez Laurent Mouton

Domaine Mouton en GivryLaurent Mouton incarne la nouvelle génération des vignerons de Givry. Il s’est déplacé ce soir pour rencontrer les Avinturiers et présenter sa gamme de  vins blancs et rouges en y incluant une belle série de ses 4 Premiers Crus sur les climats La Grande Berge, Clos Charlé, Clos Jus et Les Grands Prétans, sur 2013 mais aussi d’autres millésimes. Récit d’une soirée haute en couleurs avec un vigneron des plus attachants.

 

 

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Céline Gormally, l’artiste des Dolomies

Domaine les DolomiesLes Avinturiers ont récemment eu le privilège d’accueillir la famille Gormally (Céline et Steve) qui est à la tête du Domaine Les Dolomies depuis 2008 à Passenans dans le Jura. Cette étoile montante de la région nous a rejoint l’espace d’une soirée pour nous faire découvrir la gamme complète du domaine, avec entre autres trois cuvées parcellaires à base de Chardonnay, une cuvée de Savagnin ouillé ainsi que quelques spécialités très originales… Un domaine à suivre de très près, mais tout en gardant le secret !

 

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Une Soirée 20 chez les Ibères

don-PX Pedro XimenezCe thème original concocté par Sébastien nous a fait partir à la conquète de l’immense royaume ibérique en l’espace d’une Soirée 20. Même à travers des contrées que nul n’aurait soupçonné comme la Franche-Comté par exemple… Et oui, la Franche-Comté fut ibérique ! Bref voici le programme : Vin de Pays de Franche-Comté Chardonnay Vieilles Vignes 2010, Domaine Guillaume ; Ribeiro « The Flower and the Bee » 2011, Bodegas Coto de Gomariz ; Malbec 2011, Finca Lalande, Tupungato Valley – Mendoza ; Castillo del Diablo Cabernet Sauvignon 2012, Concha y Toro ; Rioja Lealtanza Artistas Españoles Miró Reserva 2001, Bodegas Altanza ; Montila Moriles Don PX Reserva 1983, Bodegas Toro Albala.

 

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