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Flûte Enchantée

Xavier Guillaume, le perfectionniste de Charcenne

Vignobles GuillaumeSavez-vous quelle est la seule région de France qui produit du vin sans même être répertoriée sur les cartes des vignobles du pays : la Franche-Comté ! Et oui : il y a là, entre Alsace et Bourgogne, un petit vignoble de quelques dizaines d’hectares qui est exploité par 6 vignerons dont le plus célèbre d’entre eux, Xavier Guillaume, basé à Charcenne en Haute-Saône. Ce pépiniériste renommé et vigneron hors-pair a rendu visite aux Avinturiers pour nous donner un (petit) aperçu de tout son talent, et de son grand coeur…

 

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Le comité des Avinturiers en plein travail

Encore une réunion de comité studieuse pour les Avinturiers autour de quelques bouteilles de vignerons découverts au cours de ces derniers mois mais aussi et surtout pour préparer l’avenir avec encore une fois un beau programme : Vin Mousseux brut « La Flûte Enchantée », Vignoble Guillaume ; Champagne « Les Marquises » 2008, Vignon Père & Fils ; Côtes de Provence « Two B » 2011, Domaine de la Bastide Blanche ; Côtes du Jura « Les Chalasses Vieilles Vignes » 2011, Domaine Ganevat ; Pouilly-Fumé « Silex » 2004, Didier Dagueneau ; Beaune 1er Cru Champs-Pimonts 2003, Loïs Dufouleur ; Vin de Table de France 2005, Terre Inconnue ; Hermitage « La Chapelle » 2001, Jaboulet ; Cornas « Reynard » 2011, Thierry Allemand ; Côtes du Rhône « Bousquet des Garrigues » 1999, Clos du Caillou ; Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé SGN 2000, Eric Rominger.

 

 

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