Yannick est connu pour son imagination, c’est pourquoi il vient de créer les « Soirées 20 » au cours desquelles nous nous retrouvons pour déguster des vins de tous horizons et sans rituel, à l’aveugle et avec des encas simples et rapides à concocter. Pour cette première proche de Noël plusieurs vins décrochent la timbale : Château Les Tours des Verdots 2006, Bergerac blanc ; Pommard 1er Cru Les Epenots 2002, Domaine Mussy ; Gewurztraminer SGN 1997, Pierre-Henri Ginglinger ; Montila Moriles Don PX Reserva 1979, Bodegas Toro Albala.
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