Après avoir passé une belle soirée au Restaurant Rollerhof à Bâle je ne peux m’empêcher de vous rendre compte de ce très beau menu agrémenté de trois vins dont un grandiose Riesling Grand Cru Sommerberg « E » 2006, Albert Boxler, une découverte espagnole avec Montsant Peraj Ha’abib « Flor de Primavera » 2003, Celler de Capçanes, et une petite déception à savoir l’Amigne de Vétroz « Mitis » 2001 de Jean-François Germanier.
Chaque année au mois d’octobre, il est l’heure pour l’amateur de vin que je suis de participer activement à la Foire aux Vins organisée par la chaîne de grande distribution Coop dans le cadre magnifique du Schützenhaus de Bâle. Accompagné de mon père, d’Hubert et de mes amis Fabrice et Hervé, nous sommes partis à la découverte de grands vins de France et du monde…
A l’occasion d’un passage en Valais cette semaine, j’ai profité de la proximité du Domaine Jacques Germanier pour y faire une petite dégustation, en particulier du Chardonnay Réserve. Le soir, j’ai aussi pu goûter à un très beau Bordeaux : Château Les Trois Moulins 1999, Saint-Emilion Grand Cru.
