A l’occasion d’une grande soirée dégustation, nous avons eu le privilège de mesurer toute la splendeur de ces vins célèbres de la vallée du Rhône méridionale, en blanc et en rouge. Principaux figurants : Château de Beaucastel 2000 ; Château La Nerthe, Cuvée des Cadettes 2000 ; « La Croix de Bois » 2000 de Michel Chapoutier ; Domaine de la Solitude 2000, sans oublier en blanc un très grand Domaine du Vieux Lazaret 2000.
Le 4 septembre prochain notre blog oenologique et gastronomique aura 1 an, mais c’est également le début officiel de la saison 2007/2008 (avec le premier entrainemnet à Kappelen). Que cette année/saison à venir soit remplie de dégustations plus démentielles les unes que les autres, qu’il pleuve des petits plats gastronomiques, et bien entendu que nos adversaires tremblent devant nos Top-Spins et autres Matrix-Spins. Alors joyeux anniversaire et longue vie à In Vino Veritas!!!
Alors que la reprise officielle du championnat approche à grand pas, nous peaufinons notre préparation autour de deux belles bouteilles : Gewürztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2001, René Muré ; Domaine La Guilhade 2004, Costières de Nîmes.
La saison officielle de Ping n’a pas encore débutée mais les entrainements ont repris (pour certains), ce qui donne un bon prétexte pour lancer celle des Afterping. Organisation de « dernière minute » ou quasi inexistante, comme je sais le faire, mais avec des participants à la spontanéité naturelle, et deux bouteilles bien calibrées pour attirer le chaland : Abadia Retruerta, Seleccion Especial 2001, Sardon de Duero ; Hermitage « Les Hauts des Pavières » 2001, Cave de Tain.
Le samedi 4 août aura été moment particulier dans la vie de Yannick et Audrey et nous aura permis de passer un moment très agréable, puisqu’il s’agissait de sa pendaison de crémaillère. Raffinée ? Jugez plutôt : Champagne Louis Roederer Brut Premier ; Château Rieussec 1994, 1er Cru Classé de Sauternes ; Château Ducru-Beaucaillou 1981, 2è Cru Classé de Saint-Julien.
Lors de la traditionnelle soirée dégustation du 13 juillet organisée autour d’un menu concocté à l’hôtel La Cour du Roy à Saint-Louis, nous avons comparé côte à côte Rieslings Grand Cru Brand des domaines Josmeyer et Zind-Humbrecht dans plusieurs millésimes, ainsi qu’une verticale de Gewürztraminer Grand Cru Hengst Josmeyer, Zind-Humbrecht et Barmès-Buecher. Compte-rendu d’un repas à 5 plats et 17 vins…
Compte-rendu de ma dernière expérience professionnelle, un inventaire de plusieurs jours chez mon caviste, le tout couronné par de multiples dégustations. Entre autres : Riesling Grand Cru Steingrubler 2002, Domaine Barmès-Buecher ; Saint-Joseph « Deschants » 2005, Chapoutier ; Riesling Réserve 2005, Trimbach ; La Tour des Verdots 2001, Bergerac rouge ; plusieurs vins étrangers parmi lesquels un lumineux TBA d’Aloïs Kracher.
Mon oncle Christian, dont j’ai déjà évoqué la passion sans limites pour les grands vins, a ouvert à l’occasion de son 50ème anniversaire de bien belles bouteilles : Corton-Charlemagne Grand Cru 2002, Domaine Bonneau du Martray ; Champagne Krug Grande Cuvée ; Champagne Taittinger Cuvée Prestige.
Alors que la saison se termine en même temps que la saison des cerises, j’ai voulu en compagnie de Yannick conjuguer ping et gastronomie autour d’un beau rouge : Château Clos des Prince 2001, Saint-Emilion Grand Cru. Résumé de ce beau moment de dégustation autour duquel le canard s’est plié en quatre…
Alors que la ligue n’arrête pas de nous faire jouer des matches pour du beurre, ce dernier match (cette fois-ci c’est sûr !) est l’occasion rêvée de faire une nouvelle Afterping de belle facture chez un Seb des plus accueillants. Au programme : Tokay Pinot Gris 2003, Domaine Edmond Rentz ; Château Pique-Perlou « La Sellerie » 2000, Minervois ; Château Lynch-Moussas 1999, 5è Cru Classé de Pauillac.
Le retour du printemps en ce mois de mai clôture la saison pongistique 2006-2007, sans pour autant mettre un terme à nos Afterping. D’ailleurs plusieurs soirées alléchantes sont en perspective… Avant celà, revenons sur quelques dégustations : Spätburgunder 2005, Kalkbödele ; Champagne Laurent-Perrier Rosé.
Le résumé de notre dernière Afterping et le récit d’un 1er avril qu’il sera difficile d’oublier ! Parmi les vins que vous retrouverez dans cet article : Gewürztraminer Vendanges Tardives 1999, Edmond Rentz ; Château Tour des Gendres, Cuvée des Conti 2005, Bergerac sec ; Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2003, Pierre Sparr ; Château Lestage Simon 1998, Cru Bourgeois de Haut-Médoc.
En réponse à la paralysie générale de certains des membres de ce blog, je me sacrifie une fois de plus pour vous raconter nos deux dernières Afterping. Voici les bouteilles dégustées entre autres : Volnay 1974, François Gerbet ; Clos Triguedina, « The Black Wine » 2002, Cahors ; Château Pique-Perlou, « La Sellerie » 1999, Minervois.
Après notre première rencontre lors du mois de décembre, M. Pion et moi-même nous sommes revu pour parler à nouveau de notre amour du vin. Un moment intemporel qui nous a permis de découvrir de beaux flacons : Sancerre d’Antan 2003, Domaine Henri Bourgeois ; Chassagne-Montrachet 1er Cru Tonton Marcel 1996, Monopole du Domaine Mestre Père & Fils ; Côte-Rôtie Champin le Seigneur 2004, Domaine Gerin.
Samedi dernier Michel & Muriel ont fait fort. Non seulement il y a eu 13 bouteilles, de toutes les couleurs, de toutes les régions, mais en plus il y avait du gradé : Tokay Pinot Gris Grand Cru Rangen, Clos St Théobald 1992 de chez Schoffit ; Château Montrose 1989, 2è Cru Classé de Saint-Estèphe ; Chateau La Gaffelière 1990, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion…
Bonne année à tous ! Pour la commencer, nous avons eu la chance de déguster deux très beaux vins : Château Crusquet de Lagarcie 2002, Premières Côtes de Blaye Cru Bourgeois ; Bourgueil « La Petite Cave » 2003, Yannick Amirault.
Le mois de novembre fut très alsacien, mais en décembre, j’ai eu la chance de me confronter à quelques magnifiques Champagnes : Bollinger, Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck, Pol Roger et bien d’autres…
Il n’y avait pas de ping ce soir-là, des trains de retard, mais c’était une bonne date pour sortir le foie gras et la bouteille de Pinot Gris Vendanges Tardives 1983 Léon Beyer de Eguisheim…
La grandeur des vins d’Alsace a bercé ce mois de novembre avec plusieurs dégustations et des grands vins : Grand Cru Mambourg 2005, Domaine Marcel Deiss ; Muscat Vendanges Tardives 2005 du Clos Saint-Landelin ; Riesling Grand Cru Furstentum Vieilles Vignes 1985, Domaine Paul Blanck ; Pinot Noir 2000 du Clos Saint-Landelin. De très bons souvenirs !
La découverte In Vino Veritas de la soirée du 17 novembre 2006 fut royale, dans tous les sens du terme. Invitation VIP dans la meilleure Winstub de Kappelen « Chez les Foehrle Jr », et en guest star, le prince des vins espagnols : Abadia Retuerta, Seleccion Especial 2002, Sardon de Duero…
Un vin, deux accords : Cabardès, Château Saint Angel 2001, cuvée Mary
Chers amis lecteurs,
www.in-vino-veritas.fr fête cette semaine ses deux mois d’existence. Comme vous le savez déjà, notre site vous emmène à la découverte de la gastronomie et de l’oenologie en relatant principalement nos soirées épicuriennes. Rien de tel, que de lui offrir pour son anniversaire un tout nouveau système de notation…
… et dégustation de beaux nectars : Muscat 1980 ; Tokay Pinot Gris Réserve Personnelle 1983, Domaine Kuentz-Bas ; Gewürztraminer Réserve 1971, Bott Frères
Un grand match, une grande bouffe.
Au programme : La Salle de Poujeaux 1999, 2è vin du Château Poujeaux, Moulis-en-Médoc ; Gewürztraminer Cuvée Sainte Marguerite 2004 du Domaine Jean Geiler
